수돗물 끓여먹기
집에서 식수 어떻게 드시고 계신가요? 우리집은 정수기가 있는데도 불구하고 물은 끓여 마시고 있습니다. 어머니가 정수기 물이나 생수는 맛이 심심하다고 꼭 끓여서 마시고 있습니다.
물을 끓여 마시는 재료는 시시때때로 달라지고 있습니다. 지금은 여름이라서 잘 쉬지 않는 재료로 보리차, 돼지감자, 무우말랭이, 우엉 등을 넣고 끓여 마시고 있습니다. 옥수수수염이나 옥수수대를 넣고 끓이기도 하지만 여름에 옥수수가 들어가면 물이 금방 쉬어버리거든요.
한동안은 결명자, 느릅나무껍질, 우슬 뭐 천기누설이나 그런 방송에서 나온 것들로도 많이 끓여 마셨는데 올 여름에는 보리, 돼지감자, 무우말랭이, 우엉으로 끓여 마시고 있습니다.
특히 무우말랭이는 어머니 친구분이 직접 농사지어서 하나한 칼로 채쳐서 말려 주시는 것을 방앗간에 가서 볶아와서 마시고 있습니다. 이 네가지 재료들이 가지고 있는 각각의 효능과 제대로 수돗물 끓여먹기 방법 또한 살펴볼까 합니다.
수돗물 끓여먹기
우엉 효능
한동안 다이어트로 인기를 끈 우엉에는 어떤 효능이 있을까요?
항산화효과
: 퀘르세틴이라는 항산화성분으로 디톡스효과를 기대할 수 있습니다. 독소를 배출해 혈관을 튼튼하게 하며 혈액순환 기능개선에 도움이 됩니다.
부종개선
: 천연 이뇨제성분이 있어 신장이 튼튼해지고 여분의 수분을 배설해 붓기제거에 도움이 됩니다.
암예방효과
: 종양의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
피부건강개선
: 여드름, 피부염, 건선, 습진 등에 좋은 항염증성, 항균성 성분이 있습니다.
당뇨예방
: 풍부한 이눌린성분으로 소화 촉진 효과와 혈당을 낮춰주는 효과를 기대할 수 있습니다.
다이어트효과
: 노폐물배출효과도 있으며 이에 더불어 식이섬유가 풍부해 변비해소에 도움이 됩니다.
무우말랭이 효능
무우 먹고 트림을 안하면 인삼보다 좋다는 말을 꼭 어머니가 해주시는데요, 도대체 어떤 효능이 있기 때문일까요?
변비해소
: 무우를 말리면 식이섬유가 약 15배이상 증가하게 됩니다. 따라서 변비해소 효과는 물론 대장암 예방효과도 기대할 수 있습니다.
빈혈개선
: 철분과 칼슘 함량이 높아 빈혈완화와 개선 및 골다공증 예방 등의 뼈 건강에도 도움을 받을 수 있습니다.
종양억제
: 유방암, 간암, 방광암 등의 암 종양을 억제하는 성분인 글루코시놀레이트 성분을 함유하고 있습니다.
독소배출
: 특히 니코틴, 알콜 등과 함께 체내 독소를 배출하는데 도움이 되는 이뇨작용과 소염효과도 있습니다.
감기증상완화
: 무우의 약간 매운 맛인 시니그린 성분은 기관지 질환 개선 효과가 있고 열을 내리는 효과도 있습니다.
돼지감자 효능
당뇨예방
: 혈당수치를 낮춰주는 천연인슐린이라 불리는 이눌린이 풍부합니다. 따라서 당뇨병 예방 및 증상개선효과를 기대할 수 있습니다.
다이어트효과
: 식이섬유가 풍부하고 칼로리는 낮아서 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 중성지방 수치를 낮춰주는 효과도 있습니다.
변비예방
: 이눌린성분은 유산균을 증가시키고 유해세균감소에 도움이 되어 체질개선 및 변비에도 도움이 됩니다.
보리차 효능
대장암 예방, 다이어트 및 변비 효과
: 식이섬유가 풍부합니다. 소화활동을 돕고 변을 부드럽게 해 주면서 배변에 편하고 이로 다이어트로도 이어지게 됩니다.
간건강
: 사포나린 성분은 간의 기능을 향상시키고 지방간 예방에 도움이 되는 효과를 기대할 수 있습니다.
당뇨병 예방
: 혈당과 인슐린 수치는 낮춰주는 효과를 기대할 수 있습니다.
성인병 예방
: 나쁜콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있으며 혈당을 낮춰주는 효과도 있어서 심근경색, 고혈압 등의 성인병 예방효과가 있습니다.
수돗물 끓여먹기 – 제대로 잘 끓이는 방법
생수, 정수기물, 수돗물을 비교해 봤을 때 수돗물에 미네랄성분이 가장 풍부하다고 합니다. 그리고 이 미네랄 성분의 끓는점은 200~300도이기 때문에 100도에서 끓는 물 속에서 그 성분이 가진 효능을 잃을 일은 없다고 합니다.
다만 그 수돗물은 여러 과정을 거쳐서 우리집 수도에서 나오게 되는데 그 관을 못 믿기 때문에, 그리고 약간의 약품냄새 때문에 끓여 먹는 것이 더 좋습니다.
티백으로 나와 있는 것 보다는 하나하나 재료를 확인할 수 있는 것을 골라서 사는 것이 좋습니다. 인터넷으로 사면 베보자기를 같이 넣어주는 곳들도 많으니 그 베보자기에 적당량을 넣고 끓여줍니다.
제대로 잘 수돗물 끓여먹기 방법은 우선 주전자에 수돗물을 받아서 펄펄펄 끓여줍니다. 주의점은 끓일 때 뚜껑을 덮지 말아야 한다고 합니다. 그래야 물이 끓으면서 그 수증기를 타고 물 속의 쓸데없는 약품 성분들이 날아간다고 하네요.
그리고 물이 끓고 나면 베보자기에 담은 재료들을 넣고 우려줍니다. 그리고 먼지 들어가지 말라고 뚜껑덮고 물을 식혀줍니다.
어느정도 식으면 물병에 담아서 냉장고에 보관하면 되는데요, 우리집은 2리터 유리물병 4개 정도되는 양을 2,3일에 한번씩 끓이고 있습니다.
어머니가 워낙에 물을 많이 드시는 편이기도 하고 저도 요즘은 커피는 하루 2잔으로 줄이고 물을 많이 마시려고 노력중입니다.